A pas marché ... - Posté par dodoouicmoi le 22-07-2011 14:48:44
Mes macarons en sortant du four ne sont que des dômes de pâte, sans fond et sans le beau volume des macarons, quelles erreurs aurais-je faites ? Y a t il une façon de les déposer sur la plaque ? Peut-on beurrer le papier cuisson ? Je désespère !

merci Pascal Riss - Posté par ioamamounata le 26-11-2009 14:01:12
une vidéo qui apporte vraiment quelque chose: le tant pour tant, le macaronage, la raison du repos du macaron avant d'enfourner (pour mémoire, l'albumine remonte en surface et permet la brillance), … super!

pourquoi ne pas enregistrer vos videos - Posté par pierrejeanlouis le 04-04-2009 11:48:36
ecrivez votre recette
ce serait tellement plus simple
merci
jeanlouisgaillot@gmail.com

macarons - Posté par michelemarchioni le 13-10-2008 12:56:55
je voudrais savoir la difference qu'il y a entre les oeufs en poudre et les oeufs frais car je travaille avec les oeufs sechee et mes macarons gonfles trop et ils se craquelles sur le dessus quoi faire s'il vous plait aidez moi s v p merci

TRES BELLE VIDEO DE MACARONS - Posté par poete1 le 23-06-2008 18:48:10
POUR LE TANT POUR TANT VOUS POURRIEZ PRECISER LA QUANTITE DE BLANCS D OEUFS ET DE SUCRE GLACE ET AMENDES MERCI

TRES BEAU LES MACARONS - Posté par poete1 le 23-06-2008 18:46:40
tant pour tant pour les macarons et le sucre mais les blancs ?

Oui vous pouvez - Posté par cuisiner-enligne le 13-12-2007 10:20:24
Bonjour,
VOus pouvez effectivement congeler les macarons, dans une boite plastique, il n'y a pas de durée. Mais ils partement rapidement generalement.
Visiblement vous avez réussi vos macarons???

conservation - Posté par chouchou260 le 13-12-2007 10:13:23
Peut-on congeler les macarons ?
Combien de temps puis-je les conserver ?
Dans une boîte hermétique en plastique ou une boîte en fer ?
MERCI

je reste sur ma faim - Posté par chouchou260 le 11-12-2007 23:01:58
je ne comprends pas la vidéo s'arrête avant la cuisson au four, comment faire si quelqu'un peut m'aider car je voudrais faire cette recette. Elle est très bien expliquée.
MERCI

son hachuré - Posté par regina78 le 22-08-2007 16:31:03
bonjour a toutes , effectivement impossible de suivre car le son se coupe tout le temps, dommage ça a l'air bon mais compliqué, il faut être experte

ABSENCE DE SON - Posté par minina92 le 19-08-2007 17:32:35
par moment je n ai pas de son.
Il aurait ete souhaitable d avoir la recette ecrite pour verification vu que le son n est pas bon.

le son est là - Posté par ninika13 le 19-08-2007 12:45:55
trés belle recete et ça semble bon mais dur a faire il faut de l'expérience non? et pour le son ça fonctionne trés bien chez moi