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Vendange
- Durée : 00:01:39
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Description :
La vendange s’effectue en grande partie manuellement avec tri sur pied. Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuves. La vinification est traditionnelle avec des pigeages journaliers. [...]
Description :
Vidéo ajoutée le : 06-10-2008 22:48:10
Catégories : Voyages Publicité Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : vin qualité syrah mouvèdre grenache cépages renommés vinification traditionnelle foudre chêne vendange manuelle sélection raisins égrappés pigeages cuvaison provence vaucluse côte du rhône rasteau cairanne plan de dieu rosé blanc rouge wine wine making type of vines wines of guard roés white red the lightning of oak vins de garde pressurage direct caves aoc clairette bourboulenc cinsault concours macon paris or bronze orange domaine viticole
Langue : Français
Lieu de tournage : France / 84000
Adresse de la vidéo : http://ma-tvideo.france3.fr/video/iLyROoafYxC1.html
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La vendange s’effectue en grande partie manuellement avec tri sur pied. Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuves. La vinification est traditionnelle avec des pigeages journaliers. Les durées de cuvaisons varient en fonction des appellations (de 7 à 25 jours). Les vins rosés sont issus de saignée et les blanc obtenus par pressurage directVieillis en foudres de chêne alignés en caves souterraines, les vins attendront 12 à 36 mois selon les cuvées avant la mise en bouteilles. Tous les vins rouges du domaine sont non filtrés, gage de qualité et de respect du produit. Les rouges, corsés et généreux, pourront être dégustés entre deux et sept ans, tandis que les rosés et les blancs sont à déguster jeunes.
Vidéo ajoutée le : 06-10-2008 22:48:10
Catégories : Voyages Publicité Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : vin qualité syrah mouvèdre grenache cépages renommés vinification traditionnelle foudre chêne vendange manuelle sélection raisins égrappés pigeages cuvaison provence vaucluse côte du rhône rasteau cairanne plan de dieu rosé blanc rouge wine wine making type of vines wines of guard roés white red the lightning of oak vins de garde pressurage direct caves aoc clairette bourboulenc cinsault concours macon paris or bronze orange domaine viticole
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